Mit zahlreichen Abbildungen 152 Seiten, 17x15 EUR 9,95 ISBN 3-8218-3756-X.

Als der Krieg im Mai 1945 endlich aus war, stand auch in Bayern der große Hunger erst bevor. Hunderttausende von Vertriebenen strömten in bayerische Städte und Landgebiete, die Amerikaner bemühten sich vergebens um eine gerechte Verteilung der Lebensmittel. Das Buch berichtet, wie die Menschen in dieser schweren Zeit ums Überleben kämpften. Auf Fahrten über Land, mit Tauschgeschäften und kleinen Schwindeleien versuchten sie, an Nahrungsmittel heranzukommen. Und wie kamen die Frauen die Familie einigermaßen satt? Erfindungsreichtum war gefragt, davon sprechen Nachkriegsrezepte wie „Brotaufstrich nach Grützwurstart“ oder „Falsches Schmalz“ Das Buch enthält Archivmaterial, Zeitzeugenberichte und jede Menge Notrezepte, die, garantiert fettlos und kalorienarm, Lust aufs Ausprobieren machen.